Так называемая щелочная вода – это жидкость природного или рукотворного происхождения со специфическим составом и физиологической активностью. Продукт рекомендуют применять как средство для лечения или предупреждения заболеваний в соответствии с рекомендациями специалистов-медиков.
Употребление минеральной воды со щелочными характеристиками, получаемой из природных источников, входит в комплекс бальнеологических процедур. Для лиц, нуждающихся в лечении вдали от курортов, предлагается расфасованная бутилированная продукция, полученная из естественных водоносных пластов.
Помимо этого, в продаже имеется питьевая вода, искусственно ощелоченная на производстве.
Какая вода называется щелочной
Любая водопроводная или природная вода – это раствор многих минеральных компонентов, соотношение которых формирует ее кислотные или щелочные свойства. Количественно кислотность (щелочность) воды оценивают так называемым водородным показателем, который обозначают буквосочетанием рН.
Минимальное значение водородного показателя равно нулю, что соответствует максимальной кислотности воды, максимальная величина рН равна 14, что соответствует самой высокой щелочности.
Последние научные данные свидетельствуют о том, что в исключительных ситуациях значения рН могут не укладываться в общепринятый диапазон, но в питьевой воде эти отклонения встречаться не могут. Для понимания сути вопроса следует знать следующую информацию:
- нейтральные растворы характеризуются рН = 7,
- в кислых растворах рН меньше 7,
- в щелочных – рН больше 7.
Общегосударственными гигиеническими стандартами установлено, что в водопроводной воде рН может варьироваться от 6 единиц до 9 единиц.
Из этого следует, что обычная вода из крана, в зависимости от геологических особенностей конкретной местности, может быть слегка кислой или заметно щелочной. Поэтому, раздумывая над тем, как сделать щелочную воду в домашних условиях, имеет смысл для начала проверить тестовыми полосками ее кислотность. Весьма вероятно, что водородный показатель воды уже равен 9, следовательно, дополнительно ощелачивать ее нет необходимости.
Со специфическими особенностями воды в каждом населенном пункте обязательно нужно считаться, в противном случае можно существенно ухудшить ее характеристики.
Влияние на организм
Все обменные реакции в организме человека проходят в водных растворах, поэтому состав и качество воды играют настолько важную роль, что переоценить ее сложно. Вода, постоянно поступающая в организм с едой и напитками, всасывается в пищевых каналах, кроветворную и лимфатическую систему, спинномозговую жидкость, другие системы жизнеобеспечения человека.
При некоторых патологических состояниях соотношение кислых веществ и щелочей в организме меняется, происходит сдвиг равновесия в сторону уменьшения значений рН. В таких случаях получать щелочную воду в нормированных врачом количествах полезно.
Прежде всего такое питье необходимо при склонности к повышению кислотности желудочного сока. Оно позволяет в некоторой мере ощелочить пищевую кашицу, улучшить ее переваривание благодаря успешной работе ферментов, минимизировать вероятность нарушения слизистых оболочек.
Важно! Щелочная питьевая вода принесет пользу при наличии воспалительных процессов в кишечнике, поджелудочной железе, желчном и мочевом пузыре из-за выведения накапливающейся слизи, улучшения кровоснабжения больных тканей.
При нарушении обменных процессов может закисляться жидкая среда, входящая в состав всех органов, что приводит к ослаблению иммунитета, высокой утомляемости, неустойчивости по отношению к стрессовым воздействиям.
Изменение баланса кислотных и щелочных компонентов приводит к разрушению зубов, костных тканей, нарушениям в работе опорно-двигательного аппарата. При таких патологиях после проведения комплексных анализов специалист может выдать рекомендации по приему щелочной воды.
Производители щелочной воды
Наилучшими качествами обладают минеральные воды, поставляемые из курортных источников. Хорошо, если есть возможность принять лечение непосредственно на курорте, пить свежедобытую воду из бюветов под наблюдением медицинского персонала.
Помимо этого, можно покупать бутилированную природную воду, которую извлекают из недр на курортах, а затем расфасовывают в емкости. Физиологическая активность такой воды несколько меньше, чем живительной влаги бюветов, тем не менее оздоравливающее действие будет заметным.
Наибольшей целебной силой обладают воды из известных курортных мест, история существования которых насчитывает не одно столетие.
Щелочными свойствами обладает вода из Ессентуков, полученная в источниках № 4 и № 17. Они имеют разную степень минерализации, отличаются концентрацией солей, рекомендованы как для общеукрепляющих процедур, так и для комплексного лечения. Подобным составом характеризуются воды российских курортов: «Ласточка», «Смирновская», «Славяновская».
Богатые водоносные пласты залегают в Грузии, так, например, всему миру известна «Боржоми», обладающая лечебными свойствами при болезнях пищеварения и других органов благодаря концентрации гидрокарбонатов, достигающей 90 %. Помимо этого, грузинские курорты поставляют потребителям воды: «Дилижан», «Саирме», «Набеглави», имеющие значения рН больше 7.
Биологическую активность по отношению к организму человека проявляют воды Закарпатья: «Лужанская», «Поляна Квасова» и другие. Они отличаются минеральным составом, показаниями к применению, объединяет их щелочной характер, высокие значения водородного показателя.
Следует обратить внимание, что «Поляна Квасова», «Поляна Купель», помимо гидрокарбонатных и натриевых ионов, насыщены бор- и фторсодержащими веществами, что позволяет их рекомендовать при некоторых формах сахарного диабета, нарушениях минерального обмена веществ.
Как приготовить в домашних условиях
Если в данный момент купить бутилированный продукт из источников лечебного действия нет никакой возможности, можно приготовить щелочную воду для питья в домашних условиях. Следует помнить, что непреодолимое желание улучшить качество воды должно ограничиваться здравым смыслом. Не стоит руководствоваться сомнительными советами из первых попавшихся источников, которые могут нанести вред.
Сначала нужно посоветоваться с врачом, проанализировать обычную воду, используемую для питья, с помощью тестовых полосок или специальных лабораторных определений, которые выполняются в санстанциях. Очень может быть, что ее показатель рН приближается к 9, что вполне допускается стандартами, тогда специально приготавливать щелочную воду не стоит, она уже в достаточной мере содержит концентрацию щелочей.
При необходимости подщелочить воду можно по простому рецепту, который в домашних условиях является единственно верным. Нужно взять стакан питьевой воды с обычной или пониженной щелочностью и добавить порошок пищевой соды в количестве, зависящем от исходных показателей анализа.
Важно! Максимум может составлять одну чайную ложку порошка соды на стандартный стакан, минимум – щепотка.
Рекомендации подщелачивать воду лимонным соком, скорлупой яиц и многие другие комментировать нет необходимости вследствие их абсурдности.
Многих интересует, как определить в домашних условиях кислотность. Для этого применяют лакмусовую бумагу. Она должна стать зеленовато-синей при щелочной среде. Можно также использовать ph-тестер (ph-метр). Тестовые полоски на кислотность продаются либо в магазинах товаров для земледелия, у аквариумистов, на торговых интернет-площадках, иногда встречаются в аптеках.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
