Вытяжка над плитой стала привычным атрибутом кухни. Назначение вытяжки – удаление из воздуха мельчайших частиц жира и пищи, образующихся в процессе готовки, а также продуктов неполного сгорания газа. Для эффективной работы устройства его нужно правильно расположить над плитой. Главным параметром монтажа является высота установки вытяжки над плитой.
Виды вытяжек
Разделить вытяжки на типы можно по нескольким параметрам:
- способ очистки воздуха,
- вариант монтажа,
- направление плоскости вытяжного зонта.
Очистить воздух на кухне можно двумя способами:
- полная замена воздуха (проточная вытяжка),
- фильтрация воздуха (рециркуляционная вытяжка).
Проточная вытяжка
Воздух над плитой собирается в зонтик вытяжным вентилятором и удаляется из кухни в отверстие вентиляционного канала. Использовать такие вытяжки можно только в помещениях, оборудованных естественной вентиляцией и имеющих приток свежего воздуха с улицы.
Рециркуляционная вытяжка
Процесс рециркуляционной очистки не требует вентканалов и производит фильтрацию воздуха с последующим возвратом его в атмосферу кухни. Эксплуатация рециркуляционной вытяжки усложняется довольно частой заменой фильтров.
Установка вытяжного устройства на кухне может производиться нескольким способами, определяемыми конструкцией зонта:
- плоская,
- встраиваемая,
- островная,
- купольная,
- Т-образная.
Плоские
Наиболее распространенная подвесная конструкция вытяжек – плоская. По способу очистки воздуха вытяжка может быть как проточной, так и рециркуляционной. У проточной вытяжки предусмотрено крепление гофрированного рукава, отводящего воздух в вентиляционный канал. Такая вытяжка не занимает много места и подходит для помещений с низким потолком. Малый размер по высоте позволяет легко выдерживать необходимое расстояние от плиты до вытяжки.
Встраиваемые
Наличие вытяжной установки не всегда вписывается в дизайн кухонного гарнитура. Тогда можно спрятать вытяжку в настенный шкаф. Конструкция не выделяется на общем фоне, хотя выполняет свою функцию. Нужно учитывать расстояние вытяжки от газовой плиты. В некоторых случаях придется уменьшать высоту настенного шкафа.
Т-образные
Такая конструкция похожа на перевернутую букву Т. В плоской горизонтальной части вытяжки располагается фильтр грубой очистки и лампы подсветки. А вертикальная труба прямоугольного сечения содержит вытяжной вентилятор и одновременно служит для соединения с вентиляционным каналом.
Купольные
Купольная вытяжка имеет довольно большой объем, но ее форма оптимальна для полного забора очищаемого воздуха. Форма купола преимущественно трапециевидная, но встречаются сложные конструкции с плавными изгибами в местах соединения горизонтальной и вертикальной частей. Полукруглый зонтик не обеспечивает полного перекрытия всей площади плиты и эффективного удаления примесей из воздуха. Большие размеры не всегда позволяют выдерживать расстояние от газовой плиты до вытяжки.
Островные
Островные вытяжки используют редко из-за того, что они предназначены для помещений большой площади с расположением варочной поверхности по центру кухни. Такая планировка мало распространена. По форме островная вытяжка очень похожа на купольную конструкцию, с тем отличием, что вертикальная часть расположена по центральной оси вытяжного зонта.
Требования к монтажу вытяжки
Главным параметром при монтаже является высота установки вытяжки. Слишком большое расстояние до вытяжки не позволит полностью собрать примеси, часть нагретого воздуха будет обтекать зонтик. Очень низко расположенная над плитой вытяжка закроет обзор конфорок и будет мешать во время приготовления пищи.
Высота вытяжки от плиты может рассчитываться по формуле, учитывающей высоту помещения, объем воздуха на кухне, мощность вытяжного вентилятора, способ нагрева конфорок и их количество. На практике пользуются усредненными значениями, вычисленными по формуле, но примененными неоднократно в различных вариантах.
Минимальное расстояние от плиты требуется делать таким, чтобы пластмассовые детали вытяжки не расплавлялись от нагрева. Над газовой плитой нельзя вешать вытяжку ниже 75 см над конфорками. Для электрических плит ввиду отсутствия открытого пламени, это расстояние можно уменьшить на 5-10 см. Необходимо также учитывать рост человека, работающего на кухне. Для высоких людей расположение вытяжки не должно закрывать обор конфорок и находящейся на них посуды.
Максимальное расстояние от плиты не должно превышать 1 м, чтобы обеспечивать надежный забор воздуха и подключение к вентиляционному каналу без лишних поворотов вытяжной трубы.
Все приведенные размеры носят рекомендательный характер. Практическое расположение вытяжки зависит от многих факторов. Например, если производительность вытяжки более 600 м3/ч, ее нельзя устанавливать слишком низко над газовыми горелками, чтобы избежать отрыва пламени от конфорок.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
