Быстрый нагрев при минимальных затратах электроэнергии обеспечит индукционная варочная панель (плита). Плюсы и минусы, рейтинги и правила эксплуатации, ответы на вопросы о ремонте и актуальный анализ рыночных предложений – эта информация поможет сделать правильный выбор. Изучите статью внимательно, чтобы сформировать собственное правильное мнение перед поиском подходящей модели в ассортименте торговых предприятий.
Индукционная варочная панель – что это такое
Этот пример демонстрирует не только безопасность. Точный нагрев только в нужном месте обеспечивает рациональное потребление энергетических ресурсов. Пользователям нравится:
- эстетичный внешний вид,
- удобство управления,
- необычайно быстрый нагрев,
- простота ухода.
Однако в процессе изучения темы встречаются и негативные комментарии. В них сообщается о вреде для здоровья, сложном подключении, чрезмерно высокой стоимости качественных индукционных плит. Что это такое на самом деле, выясним далее.
Принцип работы индукционной плиты
На рисунке показано, как работает индукционная плита. Основные функции выполняют электромагнитные катушки. Они создают вихревые токи, которые нагревают дно. Отсутствие промежуточных компонентов, как в «классической» электроплитке, объясняет высокий КПД.
Важно! Существенным ограничением является необходимость применения посуды, обладающей ферромагнитными свойствами. Сталь подходит, алюминий и медь – нет. Подробнее о правильном выборе инвентаря рассказано в соответствующем разделе статьи.
Сильное электромагнитное поле формируется на небольшом расстоянии от действующих элементов, как показано на картинке. Это ограничивает рабочую область, обеспечивает высокий уровень безопасности. Достаточно слегка приподнять посуду или сдвинуть в сторону, чтобы прекратить нагрев.
Отличие индукционной варочной панели от электрической: сравнение плюсов и минусов
Особый принцип действия обеспечивает эффективность использования электроэнергии на уровне 85−90%. По этому параметру индукционные варочные панели в 1,5−2 раза лучше, по сравнению со старыми и новейшими моделями электроплит, которые оснащены встроенными нагревательными элементами. По этой причине, в частности, гораздо быстрее достигается нужная температура. С помощью новой техники довести литр воды до кипения можно за 2−3 минуты. Меньше приходится тратить электроэнергии на выполнение кулинарных операций.
Даже в современных моделях температура стеклокерамической поверхности очень высокая. Но в этом варианте можно визуально определить потенциально опасную область.
Поверхность индукционной варочной панели нагревается от посуды. В некоторых моделях она быстро охлаждается при выходе из рабочего режима встроенной вентиляции. С помощью датчиков и встроенной световой индикации отображаются предупреждения об остаточном тепле.
Типовая настройка панели подразумевает включение индукционных катушек, если изделие из ферромагнитного материала занимает от 70% и более рабочей зоны. Это значит, что случайно оставленный стальной нож не нагреется. Сравнительно низкая температура предотвращает пригорание пищи. Упрощённая процедура очистки без абразивных средств и агрессивных химических соединений продлевает срок службы техники. Для объективности надо привести преимущества обычных электроплит:
- Демократичная стоимость.
- Отсутствие вентиляторов объясняет тишину в процессе работы.
- Можно применять разные виды посуды.
- Неровное дно уменьшает эффективность, но не прекращает нагрев.
Мнение экспертаСветлана КременчукКонсультант розничной сети ‘Media Markt’Спросить у специалистаКак правило, индукционные варочные панели оснащены лучше, чем электрические аналоги. Производители устанавливают таймеры, плавные регуляторы, иные электронные устройства для упрощения сложных рабочих операций.
Что лучше − варочная панель электрическая или индукционная? Для правильного ответа на этот вопрос надо суммировать изложенные сведения, дополнить их собственными потребностями, особенностями применения.
Основные технические характеристики индукционных плит
Оборудование этого типа создают в независимом исполнении. Органы управления (механические, электронные или сенсорные) объединены в едином блоке с рабочей панелью. Стеклокерамика обеспечивает высокую прочность, но есть вероятность повреждения со стороны граней. Для защиты применяют скошенные кромки либо закрывают соответствующие места накладками из нержавеющей стали.
Суммарная мощность индукционной варочной панели может превышать 10 кВт, поэтому надо на стадии подготовки выяснить соответствие проводки и других компонентов системы электропитания. Производители предлагают модификации с 1−7 конфорками. В некоторых моделях допустимо объединение рабочих областей для работы с утятницами и другой посудой. Специальный режим «Booster» позволяет переключать мощность на одну конфорку для более интенсивного нагрева. В обычном оснащении современной техники этой категории есть блокировка включения – «защита от детей».
Как правильно выбрать индукционную варочную панель
Сначала надо определить необходимые общие технические параметры:
- суммарную мощность,
- количество конфорок,
- диаметр посуды,
- ширину и глубину.
Эта техника оснащена сенсорным управлением, которое позволяет быстро настроить оптимальный режим для каждой зоны нагрева. Размеры посуды определяются автоматически. Пять независимых встроенных таймеров отключат нагрев по установленной пользователем программе. Звуковой сигнал сообщит о завершении тепловой обработки. Оперативный контроль упрощает индикация времени приготовления и заданного уровня мощности.
Какая посуда подходит для индукционных плит
При выборе в магазине надо обратить внимание на специфический значок в виде спирали, понятные надписи «Induction», «Для индукционных плит» и др., также можно использовать магнит, который подтвердит наличие ферромагнитных свойств. Главное, чтобы подходящим был материал дна. В некоторых моделях применяют многослойные конструкции, поэтому только по внешнему виду сделать правильный вывод невозможно.
В дорогих индукционных плитах есть функция автоматического определения размеров посуды. Если такое оснащение отсутствует, приобретают посуду с диаметром дна не менее 12 см. Нарушение ровной поверхности с перепадами более 1 мм недопустимо.
К сведению! В любом случае эксперты рекомендуют приобретать сотейники и сковороды с толстым дном (8 мм и более). Эта посуда используется для интенсивной тепловой обработки. Менее прочная конструкция будет быстро повреждена. При значительной деформации автоматика плиты не сможет включить нагрев.
По ферромагнитным параметрам подходит посуда из чугуна. В этом варианте естественные затруднения сопряжены со значительным весом. Тяжёлые изделия способны повредить стеклокерамику, поэтому пользоваться ими надо осторожно.
Также пригодна эмалированная посуда из стали. Недостаточно качественное покрытие способно разрушиться со временем. Однако аналогичный результат будет при работе с другими типами плит. Посуда из нержавеющей стали подходит по всем параметрам.
Керамические, стеклянные, алюминиевые и медные изделия не применяют. Исключение – комбинированная посуда со стальными вставками в структуре дна. Определённые ферромагнитные свойства есть у латуни. Однако они недостаточны для быстрого нагрева. Автоматика неспособна точно определить пригодность в этом случае, поэтому не исключены сбои в работе.
Для применения альтернативной посуды необязательно приобретать обычную электроплиту. Стальной диск с рукояткой создаёт нагревающуюся площадку при возникновении соответствующей необходимости. На таком адаптере можно устанавливать компактную и обычную посуду из разных материалов. В этом варианте возникнут дополнительные потери, поэтому энергетическая эффективность будет ниже номинальной.
Вредна ли индукционная варочная панель для здоровья
Бытовую технику испытывают очень тщательно, так как недостатки выявляются очень быстро. При обнаружении вредных для здоровья факторов производитель будет разорён конкурентами. Действующая система сертификации не допустит на рынок потенциально опасные изделия. Как отмечено выше, индукционные катушки создают сильное поле на близком расстоянии. Уже на удалённости 20−30 см его можно обнаружить только очень чувствительными приборами.
Однако надо соблюдать определённые правила, которые указаны в сопроводительных инструкциях. Особую осторожность следует проявлять людям с кардиологическими стимуляторами, другими электронными медицинскими приборами. Сильное поле способно стирать записи на магнитных носителях. Не стоит вносить в него смартфоны, планшеты, иные гаджеты, карты памяти.
На снимке видно, как близко расположены индикаторы и другие электронные компоненты. Они выполняют свои функции без сбоев в процессе длительной интенсивной эксплуатации. Это наглядно подтверждает минимальную дальность действия поля.
Обзор основных производителей индукционных варочных панелей
Bosch
В наши дни известные бренды для улучшения экономических показателей переносят свои предприятия в другие страны. Индукционные варочные панели Bosch для европейского рынка собирают в Испании. Многие комплектующие созданы в Китае. Однако все важные циклы производства контролируются очень тщательно. Действует строгая система отбора ответственных поставщиков.
Приведённые особенности позволяют поддерживать высокий уровень качества. Что же касается действительного места размещения заводов, следует отметить порядочность корпоративной философии. Покупателей не заверяют в «исключительном немецком» происхождении товара, как это делают некоторые менее откровенные производители.
Среди особенностей варочных индукционных панелей Бош надо отметить:
- эффективное потребление электрической энергии,
- разнообразный модельный ряд,
- большое количество дополнительных опций (в дорогих моделях),
- высокую стоимость запасных частей и определённую ценовую надбавку за известность торговой марки.
Electrolux
Как и в предыдущем случае, часть производственных мощностей известный шведский бренд перенёс в другие страны. Индукционные варочные панели Electrolux собирают на заводах в Румынии, Польше. Многие комплектующие поступают из стран Азии.
В ассортименте производителя есть индукционные и комбинированные варочные панели. Качественная стеклокерамика в дополнении с защитными стальными накладками обеспечивает долговечную эксплуатацию без возникновения царапин и других дефектов. Из недостатков некоторые пользователи отмечают автоматическое отключение при попадании воды на рабочую поверхность. Но подобной функцией оснащают многие изделия данной категории. Также можно отметить достаточно высокую стоимость индукционных варочных панелей Электролюкс, ремонта, запасных частей.
Neff
Продукция этого немецкого бренда менее известна, по сравнению с рассмотренными торговыми марками. Однако в действительности варочные панели индукционные Neff не являются новинками в соответствующем сегменте рынка. Первые изделия были представлены в 80-х годах прошлого века. Отличительные черты – отличные потребительские характеристики, надёжность, качественная сборка.
В стандартной комплектации моделей: защита от детских шалостей, двухпозиционный индикатор остаточного тепла, режим «Пауза 30 секунд», другие полезные опции. Из недостатков можно отметить не слишком широкий модельный ряд.
Siemens
Не является секретом принадлежность этой техники к премиальному бренду. Значительные инвестиции должны быть чем-то оправданы. В следующем списке приведены некоторые отличия индукционных варочных панелей Electrolux, которые надо учитывать при выборе:
- Сборка выполняется на предприятиях в Германии.
- Многие комплектующие – немецкого производства.
- Все функциональные блоки надёжно защищены от бросков напряжения, перегрева, иных неблагоприятных внешних воздействий.
К сведению! С учётом длительности зарубежных поставок в некоторых случаях приходится тратить много времени на ремонт. Однако к самим восстановительным работам в сертифицированных сервисных центрах у клиентов нет претензий.
Hansa
Этот бренд был выкуплен немецкой компанией у польских владельцев в конце прошлого века. Ниже приведены важные особенности индукционных варочных панелей Hansa:
- Подключение новых моделей организовано на принципах PlugPlay (включил – работай). Пользователь не должен выполнять дополнительные настройки.
- Техника бренда оснащается надёжными и долговечными стеклокерамическими панелями Schott Ceran (Германия).
- Сборка продукции – на профильных польских заводах, которые подтвердили свою состоятельность многолетней практикой.
Большинство моделей бренда оснащено лишь базовыми функциями. Но в современном ассортименте бренда есть индукционные варочные панели, способные удовлетворить требования придирчивого покупателя.
Gorenje
Несмотря на сравнительно небольшой опыт деятельности, этот словенский бренд хорошо известен специалистам и рядовым пользователям. Индукционные варочные панели Gorenje надо изучать с учётом следующих фактов:
- Эта техника неоднократно получала высшие оценки за дизайн, иные потребительские параметры на отраслевых международных выставках.
- В широкой производственной гамме нетрудно найти вариант, соответствующий определённым критериям.
- Все новые модели созданы с учётом действующих требований к минимальному потреблению электроэнергии по классу «А» и лучше.
- Индукционные варочные панели оснащены толстыми стеклокерамическими листами (8 мм) европейского производства.
AEG
Необходимо подчеркнуть, что инженеры именно этой компании создали первую бытовую технику данной категории. Современные индукционные варочные панели AEG отличаются консерватизмом в оформлении. Но минимализм предопределяет универсальность применения, хорошее соответствие разным стилям. При выборе изделий этого бренда надо обратить внимание на следующие преимущества и недостатки:
- Отсутствие лишних опций, некоторые из которых другие производители устанавливают исключительно по маркетинговым соображениям.
- Электронное управление с разделением на 14 и большее количество уровней обеспечивает повышенную точность.
- Более четверти века практического опыта помогли наладить безупречно функционирующее сервисное обслуживание.
- В стандартной комплектации предлагается только сетевой шнур без вилки. Приходится приобретать дополнительно соответствующий компонент для подключения к сети 220/380 V.
Мнение экспертаСветлана КременчукКонсультант розничной сети ‘Media Markt’Спросить у специалистаНе удивляйтесь наличию двух брендов на лицевой панели этой модели. С 2004 г. торговая марка AEG принадлежит компании Electrolux (Швеция).
Основные правила эксплуатации индукционных плит
Точные инструкции приведены в сопроводительной документации. Её надо изучить внимательно, так как некоторые отличия между моделями достаточно велики. Из универсальных правил надо привести следующие позиции:
- До установки необходимо привести в подходящее состояние сеть питания.
- Несмотря на целевое назначение (эксплуатация в сложных условиях на кухне), следует не выходить за границы установленного диапазона по температуре, относительной влажности, другим ограничениям технического паспорта.
- Для работы следует применять только подходящую посуду. Следует контролировать качество дна снизу, чтобы исключить появление дефектов на стеклокерамике.
- Не размещайте над поверхностью на подвесах инвентарь, который способен повредить её при падении.
- При возникновении поломок рекомендуется обращаться в сервисную мастерскую. Для восстановления работоспособности производители рекомендуют применять только оригинальные запасные части. Такой подход сохранит официальные гарантии.
Чем мыть индукционную варочную панель
Производители официально рекомендуют применение специальных моющих средств. Но такие изделия стоят слишком дорого. При выборе альтернатив следует исключить абразивные компоненты в составе препаратов, которые способны повредить поверхность стеклокерамики. Аналогичные дефекты могут быть созданы песком, кристаллами соли, сахара.
Перед использованием этого инструмента надо смочить водой место обработки, оставить для размягчения налёта на нужное время. Предотвращают появление стойкого нагара своевременной очисткой рабочих поверхностей.
Правила безопасности
Современные индукционные варочные панели хорошо защищены от перепадов напряжения. Они выключаются автоматически при перегреве, после появления капель воды на поверхности. Встроенная диагностическая система не только отображает выявленные ошибки, но и отключает электропитание по установленному производителем алгоритму.
Нельзя пользоваться индукционной варочной панелью при появлении специфических запахов сгоревшей изоляции, дыма, других признаков аварии. Прекращают эксплуатацию при повреждении провода, вилки, трещин в панели. Следует применять технику только по прямому назначению, в помещении. Не размещают на поверхности алюминиевую фольгу, вилки, кухонную утварь из стали, банковские карты, электронику.
Важно! Следует не забывать о потенциальной опасности для людей с кардиологическими стимуляторами.
Перед очисткой (длительным перерывом в работе) технику выключают штатным способом, дожидаются завершения работы вентилятора, вынимают вилку из розетки. На поверхность не помещают чрезмерно тяжёлые предметы. Нельзя перекрывать вентиляционные отверстия.
Как подключить индукционную варочную панель к электросети
В любую свободную розетку индукционную варочную панель включать нельзя без предварительной проверки. Только компактные модели с 1−2 конфорками могут соответствовать возможностям типовой сети питания.
Стандартная розетка рассчитана для мощности потребления не более 3,5 кВт (максимальный ток − 16А). Её меняют на изделие, соответствующее определённой нагрузке. Дополнительно проверяют проводку. Для цепей питания по току до 25А подойдёт кабель с толстым медным проводником (площадь сечения − не менее 4 мм²).
Желательно проложить отдельную линию до электрического шкафа. Если на трассе будут промежуточные соединения в распределительных коробках – делают нужные изменения в сети питания. Устанавливают соответствующие по параметрам защитные автоматы. Подключают цепь заземления. Удлинители и другие временные решения в таких проектах не используют.
Стоит ли делать ремонт индукционных варочных панелей или лучше купить новую
Правильный ответ на этот вопрос можно дать после детального изучения поломки. Очень дорого стоит стеклокерамика. Если она разбита, лучше действительно перейти к изучению актуального ассортимента магазинов. Некоторые электронные компоненты можно заменить без лишних затрат.
| Услуга | Стоимость, руб. |
|---|---|
| Комплексная диагностика | 400-1000 |
| Снятие блокировок сенсорного управления, локализация поломки | 500-1200 |
| Демонтаж и обратная установка индукционной варочной панели | 300-800 |
| Простой ремонт: замена сетевого шнура, переключателя, клеммной колодки | 1200-1500 |
| Ремонт средней сложности: монтаж 1−2 новых конфорок, электронных блоков управления | 1300-2100 |
| Сложный ремонт: замена всех конфорок, отдельных компонентов электронных схем | 1400-2800 |
Индукционная варочная панель: рейтинг лучших по критерию цена−качество 2017−2018 гг.
Варочная панель индукционная Siemens EH375FBB1E
| Параметры | Единицы измерения | Значение |
|---|---|---|
| Ширина×Глубина | см | 30,2×52 |
| Мощность потребления | кВт | 3,7 |
| Количество/тип конфорок | шт | 2/индукционные |
| Оснащение | Сенсорное управление слайдерного типа, индикация остаточного тепла, защитное отключение, таймер, кнопка блокировки. |
Bosch PUE611FB1E
| Параметры | Единицы измерения | Значение |
|---|---|---|
| Ширина×Глубина | см | 59,2×52,2 |
| Мощность потребления | кВт | 4,6 |
| Количество/тип конфорок | шт | 4/индукционные |
| Оснащение | Сенсорное управление слайдерного типа, индикация остаточного тепла, защитное отключение, таймер, кнопка блокировки. |
Варочная панель индукционная Gorenje IS 656 X
| Параметры | Единицы измерения | Значение |
|---|---|---|
| Ширина×Глубина | см | 60×51 |
| Мощность потребления | кВт | 7,2 |
| Количество/тип конфорок | шт | 4/индукционные. Две произвольные зоны нагрева. |
| Оснащение | Сенсорное управление слайдерного типа, индикация остаточного тепла, защитное отключение, таймер, кнопка блокировки |
Electrolux EHH 6340
| Параметры | Единицы измерения | Значение |
|---|---|---|
| Ширина×Глубина | см | 59×52 |
| Мощность потребления | кВт | 7,4 |
| Количество/тип конфорок | шт | 4/индукционные |
| Оснащение | Сенсорное управление кнопочного типа, распознавание наличия посуды, индикация остаточного тепла, кратковременная пауза, защитное отключение, таймер, кнопка блокировки. |
AEG HK634200XB
| Параметры | Единицы измерения | Значение |
|---|---|---|
| Ширина×Глубина | см | 58×52 |
| Мощность потребления | кВт | 7,4 |
| Количество/тип конфорок | шт | 4/индукционные |
| Оснащение | Сенсорное управление, защитная металлическая рамка,распознавание наличия посуды, индикация остаточного тепла, таймер, автоматика закипания. |
Отзывы об индукционных варочных панелях реальных пользователей
Vitella, Челябинск,Siemens EH375FBB1E:Достоинства: скорость приготовления пищи, быстрый отклик на изменение настроек, функции защиты и блокировки, минимальная вероятность получения ожога, невозможность пригорания пищи к поверхности. Если включить индукционную варочную панель на максимум и положить руку на конфорку, вы совершенно ничего не почувствуете. «Почувствовать» электромагнитное поле может только посуда, подходящая для индукционных плит. К тому же плита отличается тем, что тепло аккумулируется только в области конфорок, а вне зоны нагрева температура стекла практически не меняется.
Недостатки: необходимость тщательного подбора посуды, стоимость.
Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_6142988.html.
AlbinaR, Хабаровск, Bosch/ PUE611FB1E: Достоинства:красивая, удобная, быстрая. На контрасте с моей предыдущей электроплитой я как будто пересела со ржавого запорожца на космический корабль. Во внешнем виде варочной поверхности ничего лишнего − мечта минималиста. Варочная поверхность сама (чудеса!) определит зону подогрева, или вы можете выбрать сами и ткнуть в нужную точку пальчиком.
Недостатки: скользкая.
Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_5798957.html.
IRiSka 52, Нижний Новгород, Gorenje IS 656 X: Достоинства: быстрый нагрев, красивый дизайн, удобство в эксплуатации. Управление сенсорное, очень удобное. Лёгким движением пальчика мощность увеличивается до нужного режима.
Недостатки: нет.
Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_4361993.html.
Карамель Карамель, Россия, Electrolux EHH 6340: Достоинства: быстрая скорость нагрева, экономия электроэнергии, удобство, красота, регулирование уровня нагрева. Из всех фирм выбрали ELECTROLUX. Знакомы с этой фирмой довольно давно. Вся приобретённая продукция этой марки отличается высоким качеством и долгим сроком службы. Плюс ко всему, варочные поверхности ELECTROLUX изготавливаются в Германии. При изучении всех имеющихся плюсов и минусов электрических поверхностей почти сразу было решено брать именно индукционную.
Недостатки: небольшой шум.
Подробнее на Отзовик: http://otzovik.com/review_887095.html.
kachim, Иркутск, AEG HK634200XB: Достоинства: индукция. За счёт этой технологии греет очень быстро. Полтора литра воды закипает примерно за минуту. Есть таймер с режимом автоматического отключения плитки по окончании времени. Очень хорошо моется. Хороший, строгий дизайн. Отличная металлическая рамочка вокруг. Не знаю, как у плиты это получается, но после закипания воды – режим «Power» автоматом переходит на «девятку». Скорее всего, по датчику температуры.
Недостатки: у меня одна конфорка работает нестабильно и медленно, иногда даже не может вскипятить воду. Началось это спустя год использования. Сенсор не всегда хорошо срабатывает как на сухие пальцы, так и на мокрые. В режиме «Power» плита «свистит», но так работают все индукции.
Подробнее на Отзовик: http://otzovik.com/review_2985677.html.
Сколько стоит и где выгодно купить индукционную варочную панель: обзор цен
| Фото | Бренд/Модель | Цена, руб. |
|---|---|---|
 |
Siemens/ EH375FBB1E | 24800-29500 |
 |
Bosch/ PUE611FB1E | 21500-33400 |
 |
Gorenje/ IS 656 X | 27000-38600 |
 |
Electrolux/ EHH 6340 | 24000-29600 |
 |
AEG/ HK634200XB | 19800-23500 |
Диапазон цен одних моделей варочных панелей комбинированных, индукционных и электрических объясняется не только политикой продаж продавца. Для уточнения условий надо узнать стоимость доставки, комплектацию.
Сравнительный анализ индукционных варочных панелей (плит): плюсы, минусы, рейтинги и правильная комплексная оценка
Внимательное изучение перечисленных выше сведений позволяет сделать следующее распределение мест с дополнительными комментариями:
- Siemens/ EH375FBB1E – отличные потребительские характеристики, отсутствие существенных замечаний.
- Bosch/ PUE611FB1E – удобное управление, много положительных оценок потребителей.
- Gorenje/ IS 656 X – отличный внешний вид, универсальность рабочих зон. Высокая стоимость оправдана расширенными возможностями.
- Electrolux/ EHH 6340 – качественный «середнячок».
- AEG/ HK634200XB – несмотря на известность бренда, выше позицию в рейтинге поставить нельзя по причине технических замечаний.
Комплексную проверку делают с учётом эстетических и технических параметров, мнения экспертов и нынешних владельцев, личных критериев. При возникновении затруднений задавайте вопросы в комментариях к статье. Здесь же сообщайте о своём опыте эксплуатации, выявленных преимуществах и недостатках разных моделей.
Установка индукционной варочной панели, видео:
(Пока оценок нет)
Загрузка...
